All-Meat-Syndroom:
Als een hond alleen maar
vlees zou eten krijgt hij het All-meat-syndroom door te veel
eiwitten en te weinig overige voedingsstoffen. Symptomen zijn:
broze botten, slechte tanden, jodium te kort, onjuiste
calcium-fosfor verhouding en slechte afweer.
Het All-meat-syndroom
wordt ook wel Proteïne-caloriedeficiëntie genoemd.
NORM: tussen de 25 en 30% van de benodigde
kilocaloriën moet uit eiwitten gehaald kunnen worden.
Vetten
Vetten bestaan uit een
verbinding van Glycerol en 3 vetzuren.
Gal (geproduceerd door
de lever) zorgt dat vet eerst uiteen wordt geslagen tot kleine
druppeltjes waarna Lipase (een enzym) de koppeling tussen
glycerol en de vetzuren los maakt waardoor het geheel
oplosbaar wordt en kan worden omgezet in energie in de
lichaamscellen.
Vetzuren:
Verzadigde vetzuren:
- boterzuur (b.v. boter)
- palmitinezuur (b.v.
toiletzeep)
- stearinezuur (b.v.
kaarsen)
Enkelvoudig
onverzadigde vetzuren:
- oliezuur (b.v.
paardenvet)
Meervoudige
onverzadigde vetzuren of essentiële vetzuren:
- linolzuur
- linoleenzuur
(kan een hond zelf maken)
- arachidonzuur (kan een
hond zelf maken)
Omega vetzuren:
- Omga 3 vetzuren
(onmisbare vetzuren,
die de hond
zelf niet kan aanmaken.
Ze komen
voor in visolien en in geringe
mate in
sojaolie
functie:
-
Ontstekingsremmende werking
-
zuurstofvoorziening van de cellen
-
lichamelijke inspanning
- Omega 6 vetzuren
(onmisbare vetzuren,
die de hond
zelf niet kan aanmaken.
Ze komen
uitsluitend voor in plantaardige
olien. De
meest interessante bron komt
uit de
bernagie, een klein paars
bloemetje.
functie:
- gezondheid
van de huid
- kwaliteit
van de vacht
-
voortplanting
Sterolen:
Dit zijn ook vetten,
maar met een andere chemische structuur:
- cholesterol
- ergosterol
(provitamine D2)
- galzuur zouten
- bijnierschorshormonen
- geslachtshormonen
Functies van het
vet:
- smaak en
structuur
- vitamines A, D,
E en K zijn oplosbaar
in
vet
- reservevoedsel
opgeslagen in
lichaamsvet. Nevenfuncties van
dit
lichaamsvet zijn:
a)
onderhuids bindweefsel voor
bescherming, isolatie en vormgeving
b)
bescherming van vitale organen
zoals
hart, nieren en ogen
c)
steun: b.v. teenkussentjes
- vetten en
eiwitten zorgen voor de
opbouw van de cellen
- essentiële
vetzuren zorgen voor een
gezonde huid en beharing
- arachidonzuur
is werkzaam in de huid,
maar
komt nauwelijks in het voedsel
voor.
De hond maakt dit zelf uit linolzuur
met
behulp van vitamine B6
Ranzig:
Vetten, met name de
onverzadigde vetzuren, kunnen ranzig worden of gaan oxyderen.
Ranzige vetten hebben geen voedingswaarde meer.
Dit kan worden tegen
gegaan door het voer koel, droog en donker te bewaren of met
anti-oxydantia:
- Etoxikine
(landbouwgif)
- Butyl-hydroxy-anisol
(BHA)
- Butyne-hydroxy-tolueen
(BHT)
- Vitamine C
(natuurlijk middel)
- Citroenzuur
(natuurlijk middel)
NORM: een voer waarvan 25% van de kilocaloriën
geleverd wordt door vetten, waarvan 5% door essentiële
vetzuren voldoet zeer goed.
